Arroz con higaditos

Hamburguesas de pescado rebozadas

Peras al vino tinto

Pudin recién salido del horno

Pudin

Alcachofas con huevo cocido

Frijones con arroz y chorizo

Cazón con gambas antes de la presentación

Cazón con gambas

Fruta variada

Quiche con Puerros y Chorizo

Ingredientes:

(6 personas)

300 gr de masa quebrada

4 puerros

1 manojo de ajetes tiernos

200 gr de chorizo

4 huevos

50 ml de aceite de oliva

200 ml de nata líquida

1 cucharada de harina

pimienta y sal

 Elaboración:

Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada. Forrar 6 moldes individuales. Pinchar el fondo con un tenedor. Tapar con papel film y cubrir con unos pesitos. Cocer en el horno precalentado a 220ºC durante 15 minutos.

Retirar la parte verde de los puerros y lavarlos muy bien. Escurrir, secar y cortar la parte blanca con aros finos. Limpiar los ajetes tiernos y trocearlos.

Cortar el chorizo en dados pequeños y salgearlos en una sartén sin grasa. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar los puerros y los ajetes sin que cojan color. Escurrir.

Batir los huevos con la nata, pimienta y sal. Agregar los puerros, los ajetes y el chorizo y mezclar bien con una cuchara de palo.

Retirar los pesos y el papel a las tartaletas y llenarlas con la preparación de los puerros. Introducir en el horno precalentado a 200ºC durante 35 minutos.

Retirar del horno, desmoldearlas y servir calientes.

Bizcocho Italiano

Ingredientes:

4 huevos

200 gr de azúcar

250 ml aceite 

200 gr harina

1 cucharadita levadura en polvo

2 cucharadas de cola cao

rayadura de limón

vainilla

Elaboración:

En un molde de rosca poner la mitad de la masa y la otra mitad después de mezclarla con el cola cao. 

Cocer durante 45 minutos.

Espolvorear con azúcar glas.

Pudin de palitos de cangrejo

Filete de pollo

Patatas con ternera

Pollo a la Sidra

Empanada de Atún

Natillas